布丁（多色版）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料
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点击查看大图 淡奶油与纯牛奶搅拌，加入白糖，加热。
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点击查看大图 用熟的冷开水泡吉利丁片。
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点击查看大图 拿出另外两个干净的盆（需要一个可以加热），分别倒入三分之一加热好的奶液。
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点击查看大图 可以加热的盆，筛入抹茶粉，搅拌，加热到沸。另一个可以加热的盆加入一个蛋黄，快速搅拌加热到沸腾。等待三个盆冷却的过程中，把吉利丁片加热到融化。
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点击查看大图 分别把吉利丁液加入三个盆里。
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点击查看大图 开始把其中一种液体放入布丁模具中，我先加入抹茶液体，一会感觉不热了，放入冰箱冷藏层，等待50分钟。在第一层已经凝固时，加入第二层其他颜色液体，每次等待至少45分钟。
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最后一步
点击查看大图 成品就变成三色布丁
小贴士
1、在奶液加热时不要大火，小火搅拌，避免焦了。 2、难度不大，但做几种颜色要有心理准备，需要3个小时左右。千万不要在不够凝固时就加入，这样界线不清晰，期间不要摇晃。 3、如果做一种颜色，很快，一两个小时就可以吃。
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展开全部8个步骤
发布于 2020-05-23
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