肉末茄子
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把鸡胸肉切碎,用1汤匙的生抽和1/4汤匙淀粉抓捏腌制一下;葱、姜、蒜、指天椒洗净切好。
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点击查看大图 茄子洗净去皮切条用淀粉抓一下。
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点击查看大图 锅里放比平时炒菜多些的油,油锅九成热,放入茄条炒到金黄色7成熟,盛出滤干油脂。
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点击查看大图 锅里留少许余油,炒香葱、姜、蒜和指天椒。
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5/8
点击查看大图 加入鸡胸肉碎炒到变色。
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点击查看大图 加入茄子炒匀。
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7/8
点击查看大图 加入生抽、香醋、豆瓣酱、糖、鸡精及半小碗水炒匀,改中小火焖煮1-2分钟出锅装盘。
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最后一步
点击查看大图 好吃好吃
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发布于 2020-05-23
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