锡纸蒜蓉金针菇（烤箱版）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
金针菇
2包 、
小米辣
随自己口味（吃不了辣的宝宝可以少放一点点，还是要有的）
、
大蒜
五六瓣 、
生抽
两勺 、
蚝油
一勺 、
海鲜汁
半勺
、
花生油
两勺 、
鸡精
少许 、
清水
两勺（有没有都行） 烹饪步骤
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点击查看大图 金针菇切根洗净，沥干水分（不必太强求多干）
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点击查看大图 大蒜去头备用。
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3/8
点击查看大图 所有调料的勺子大小如图。大蒜拍一下，再切碎。为啥要拍而不是直接切片呢，拍的时候能把蒜里面的汁水挤压出来，味道更浓更香
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4/8
点击查看大图 将所有佐料放进蒜碗里搅拌均匀，因为生抽、蚝油和海鲜汁，咸度足够了，不必再放盐了。
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5/8
点击查看大图 金针菇码好，我是在玻璃烤碗里垫上了锡纸，没有烤碗的宝宝可以用锡纸盒，更省事些。金针菇随便码就行。
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6/8
点击查看大图 用勺子把调料汁均匀撒在金针菇表面，不用搅拌
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点击查看大图 盖上锡纸，烤箱200°预热五分钟。上下管加热200°烤15分钟。取出后揭开上层盖着的锡纸。200°继续烤五分钟，这一步的目的是去除生蒜的味道，让它更欲罢不能。嘻嘻
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最后一步
点击查看大图 完美出锅，金针菇脆脆的，味道够足。
小贴士
喜欢吃辣的宝宝可以多放些小米椒，烤完的味道是真的好。我家少爷不能吃辣，我就放了四小段，口味上自然差了些。 关于水的用量，金针菇本来就有水，放不放都可以啦。 烤箱的温度我觉得200°左右都可以，温度低了多烤会儿就行了
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展开全部8个步骤
发布于 2020-05-23
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