酸菜炖鸡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1⃣️鸡洗干净(我买的时候就让他们帮我切块了,回家只要清洗就好了)2⃣️腌鸡肉:加入料酒、生抽、蚝油、糖和淀粉(⚠️如果想鸡肉不柴,淀粉必须加)
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点击查看大图 切姜丝、干辣椒段和酸菜备用
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点击查看大图 起锅热油,倒入鸡肉块煸炒。注意汁不要倒进去(⚠️焖鸡肉前炒鸡肉是鸡肉块不柴的小秘诀)炒到鸡肉变色,盛起备用
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点击查看大图 1⃣️起锅热油,炒香姜丝、干辣椒段和酸菜2⃣️倒入鸡块一起翻炒因为腌好的鸡块已经有足够的调料,不用再额外加调料了。
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最后一步
点击查看大图 完成啦✅
小贴士
⚠️焖鸡肉块想要肉质细嫩不柴一定要加淀粉拌匀腌制,倒入水之前也一定要炒一下鸡块!
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展开全部5个步骤
发布于 2020-05-22
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