香辣米线 |爱辣党的福音
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时间：15分钟
食材清单
干米线
1把
、
青菜叶
5片
、
火腿肠
半根 、
清水
约2碗 、
香葱
1根 、
蒜头
1瓣 、
青辣椒
1个
、
红辣椒
1个 、
辣椒面
1勺
、
熟白芝麻
半勺
、
食用油
2勺 、
香醋
1勺 、
生抽
2勺 、
蚝油
半勺 、
老干妈
2勺 、
芝麻油
半勺 、
浓汤宝
1个
、
肉酱
适量 、
香菜
半根 烹饪步骤
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1/16
点击查看大图 干米线提前用热水泡软。起锅烧水，将泡软的米线置于沸水中煮1-2分钟。
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2/16
点击查看大图 准备一碗清水，将煮好的米线捞出，并放入清水里过凉备用。
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3/16
点击查看大图 青菜叶洗净，火腿肠切片备用。
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4/16
点击查看大图 香葱切末，青红辣椒切碎，蒜头切末。
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5/16
点击查看大图 准备一个干净的大碗，将辣椒末，葱花和蒜蓉置于碗中。
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6/16
点击查看大图 以家用小瓷勺为例，再加入1勺辣椒面，半勺熟白芝麻。
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7/16
点击查看大图 起锅，倒入2勺油烧热。
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8/16
点击查看大图 将烧好的热油浇到碗里。
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9/16
点击查看大图 碗里继续加1勺香醋，2勺生抽，半勺蚝油，2勺老干妈和半勺芝麻油，备用。
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10/16
点击查看大图 另起锅，倒入一碗清水，再放入青菜叶，烧开。
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11/16
点击查看大图 锅中水沸后加入1颗浓汤宝，等待煮融化。
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12/16
点击查看大图 将烧好的汤汁舀一些倒入调料碗里。
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13/16
点击查看大图 搅拌调料碗，再把过凉后的米线放入碗里。
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14/16
点击查看大图 放入之前煮过的青菜叶和切好的火腿肠。
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15/16
点击查看大图 最后再放1勺肉酱。
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最后一步
点击查看大图 喜欢吃香菜的小伙伴，还可以将香菜切末，撒入碗中哦。怎么样，是不是很诱人？
小贴士
浓汤宝根据自己喜欢的口味添加。 肉酱可以自己做，也可以买现成的放入。 有条件的小伙伴还可以放入其他的配菜，比如花生米之类的。
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展开全部16个步骤
发布于 2020-05-22
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