咸蛋黄肉包子
104104人浏览 · 823人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
五花肉
500克 、
葱
7根 、
杏鲍菇
半个 、
咸蛋黄
6个
、
面粉
1200克 、
酵母
12克 、
糖
3克 、
食用油
2勺 、
五香粉
1勺 、
蚝油
3勺 、
黄酒
2勺 、
麻油
1勺 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 纯牛奶加热40度和面,加糖,加12克酵母,食用油,和面
-
2/11
点击查看大图 揉好面团,放锅里盖锅盖发酵2小时
-
3/11
点击查看大图 咸蛋黄隔水蒸熟
-
4/11
点击查看大图 五花肉切片,倒入搅肉机,搅碎
-
5/11
点击查看大图 变成肉糜,加半根杏鲍菇,杏鲍菇切丁
-
6/11
点击查看大图 加入蒸好的咸蛋黄一起搅拌
-
7/11
点击查看大图 加黄酒,蚝油,生抽,麻油,盐,五香粉,鸡汤(鸡汤我用鸡腿熬了两小时)可以不加,加高汤可以使其更鲜美,比鸡精要好。继续拌匀
-
8/11
点击查看大图 加上葱花,搅拌
-
9/11
点击查看大图 擀面皮
-
10/11
点击查看大图 包子做好了,做包子的手法视频参照
-
最后一步
点击查看大图 水烧开隔水蒸6分钟,松软好吃的咸蛋黄肉包就做好了,不爱吃饭的小朋友都很喜欢吃
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-05-22
换一个做法相关分类
相关推荐