枣泥菊花酥
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
水油面:
、
中筋粉
150克
、
玉米油
25克 、
椰子油
25克 、
清水
60克 、
砂糖
30克 、
油面:
、
玉米油
20克 、
椰子油
30克 、
低筋面粉
120克 、
馅料:
、
枣泥馅
400克
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 水油面材料混合,面包机揉面20分钟,静置60分钟以上。油面材料混合均匀即可待用。
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2/12
点击查看大图 将两种面团分别分成16份,将油面包在水油面中。
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3/12
点击查看大图 将面剂擀成牛舌状,折叠4折,再次擀开,折叠4折。
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4/12
点击查看大图 擀成手掌心大小的面皮。放上25克一个的枣泥馅。包好。
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5/12
点击查看大图 将其整形,按扁,找个大小适中的瓶盖,在中心按一下做个记号。
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6/12
点击查看大图 用刀平均切成4份。如图
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7/12
点击查看大图 再将每份切2刀,如图。
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8/12
点击查看大图 然后将馅料反转过来,如图。
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9/12
点击查看大图 每个都如图做好,印上图案。烤箱预热180度,中下火烤20分钟。
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10/12
点击查看大图 出炉啦。
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11/12
点击查看大图 个个酥香。
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最后一步
点击查看大图 看看想吃不。
小贴士
1、配方用到的油可以用猪油代替,更酥香。 2、开酥用折叠的方式,面团的状态更适中。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-05-22
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