番茄炒蛋（甜版）
38294人浏览 · 314人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 ①西红柿顶部切十字花，②水开以后将西红柿烫一下。注：因为这次买的西红柿比较大（估计是巨无霸版），就切了一个。可以根据西红柿大小，数量相应增减。
-
2/11
点击查看大图 ①烫完的西红柿去皮，切成适宜大小。②4个鸡蛋打散
-
3/11
点击查看大图 不粘锅大火加入少量的油
-
4/11
点击查看大图 用沾满蛋液的筷子，淋入一点蛋液，在蛋液像图中所示，慢慢凝固
-
5/11
点击查看大图 这时倒入全部蛋液
-
6/11
点击查看大图 用筷子搅拌，增大鸡蛋的体积
-
7/11
点击查看大图 继续搅拌，搅拌到这个时候，搅拌力度和速度要减慢，不然不容易成块。
-
8/11
点击查看大图 到图中这个程度，关火。
-
9/11
点击查看大图 在干净的锅中加入番茄，大火翻炒两下。
-
10/11
点击查看大图 加入刚刚翻炒好的鸡蛋，小火继续翻炒
-
最后一步
点击查看大图 加入1勺糖+半勺盐+半勺十三香，小火再翻炒两分钟。注：不用额外加水，西红柿会炒出汁水。更好吃
小贴士
不喜欢甜的朋友，不加糖再多加半勺盐就好。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-05-22
换一个做法相关分类
相关推荐