番茄炒蛋（甜版）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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①西红柿顶部切十字花，②水开以后将西红柿烫一下。注：因为这次买的西红柿比较大（估计是巨无霸版），就切了一个。可以根据西红柿大小，数量相应增减。
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①烫完的西红柿去皮，切成适宜大小。②4个鸡蛋打散
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不粘锅大火加入少量的油
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4/11
用沾满蛋液的筷子，淋入一点蛋液，在蛋液像图中所示，慢慢凝固
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5/11
这时倒入全部蛋液
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用筷子搅拌，增大鸡蛋的体积
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7/11
继续搅拌，搅拌到这个时候，搅拌力度和速度要减慢，不然不容易成块。
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到图中这个程度，关火。
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在干净的锅中加入番茄，大火翻炒两下。
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加入刚刚翻炒好的鸡蛋，小火继续翻炒
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最后一步
加入1勺糖+半勺盐+半勺十三香，小火再翻炒两分钟。注：不用额外加水，西红柿会炒出汁水。更好吃
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发布于 2020-05-22
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