自创白玉菇番茄鸡蛋汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 番茄果皮上面轻切十字,放入沸水中,直至皮脱落,撕掉果皮
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2/11
点击查看大图 去皮后的番茄切碎备用
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3/11
点击查看大图 白玉菇切掉根部,洗净备用
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4/11
点击查看大图 两个鸡蛋打散,加少许盐备用
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5/11
点击查看大图 锅内倒少许油,油热加入鸡蛋,用筷子画圈圈,目的是把鸡蛋弄成小碎片,之后盛出备用
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6/11
点击查看大图 锅内少许盐,油热加入姜丝爆香
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7/11
点击查看大图 加入番茄碎,翻炒几下
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8/11
点击查看大图 加入白玉菇和适量盐、白砂糖,继续翻炒出汁
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9/11
点击查看大图 加适量清水和盐、味极鲜,煮沸
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点击查看大图 水沸加入之前炒好的鸡蛋
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最后一步
点击查看大图 另拿一个碗,放两勺红薯粉,加水溶解,倒入锅内,搅拌均匀(加入淀粉水,是让汤粘稠一点,如果想要羹的形态,可以多加淀粉水)最后撒上葱花,大功告成
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发布于 2020-05-22
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