《菠菜粉丝鸡蛋面》
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 .打散2个鸡蛋，锅中烧油，油温7分，放入鸡蛋液，小火煎制，煎好后，盛入盘中。
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点击查看大图 .粉丝热水泡5分钟，分别倒入适量香油、生抽稀释。香油是防止粉丝粘连，生抽使粉丝光滑鲜亮。
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点击查看大图 .青红椒洗净，切丝，放入碗中，备用。
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点击查看大图 .菠菜洗净，放入开水焯一下，挤干水分。
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点击查看大图 .面条放入开水煮7分熟，捞入盘中。
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6/13
点击查看大图 .起锅烧油，油温7分，放入青红椒丝，翻炒。
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7/13
点击查看大图 .再放入菠菜，葱姜，继续翻炒。
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点击查看大图 .加入适量盐，一点料酒。
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点击查看大图 .放入炒好的鸡蛋、熟面条，加入适量清水。
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10/13
点击查看大图 .待锅中温度上来，放入泡好的粉丝。
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点击查看大图 .继续翻炒几下，盛入盘中。
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点击查看大图 .美味的《菠菜粉丝鸡蛋面》完成了。
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最后一步
点击查看大图 .成品图
小贴士
1.粉丝放入适量香油，是防止粉丝粘连。放入生抽，使粉丝味道更光滑鲜亮。 2.炒面条时，要放适量水，防止粘锅。
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发布于 2020-05-22
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