粉条丸子
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 提前半小时将红薯粉条放在水里泡软
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点击查看大图 锅中加入可以没过粉条的水，凉水放入粉条，将粉条煮到没有硬心，已经熟了的程度。
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点击查看大图 将煮熟的粉条捞出来过凉水降温，再切成1到2厘米的小段，稍大一些的容器中，加食盐，五香粉，姜末和葱花，再倒少许炒菜的食用油。
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点击查看大图 面粉和清水分次加到粉条里，每加一次面粉和水，就用筷子搅匀。
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点击查看大图 一直到搅成如图这样的粘稠的状态
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点击查看大图 锅中加适量食用油烧到6成热，用虎口挤丸子，中火定型，小火炸熟，最后炸到金黄色即可。
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最后一步
点击查看大图 外酥里软的粉条丸子就做好了
小贴士
添加的面粉和水的用量不是固定的， 如果不确定加的面粉和水够不够，可以在觉得差不多的时候，用手挤丸子，如果可以成型，不会散，就可以了。
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展开全部7个步骤
发布于 2020-05-21
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