快手低脂家常菜西红柿炒蛋
2.0万人浏览 · 108人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 准备好所需食材
-
2/7
点击查看大图 将西红柿放在开水中烫两分钟去皮后切块，去了皮的西红柿做料理时口感更好。小葱切碎备用。
-
3/7
点击查看大图 鸡蛋中加适量盐和清水后打散，加水后炒出来的鸡蛋会更滑嫩。
-
4/7
点击查看大图 锅里加油，油热后倒入蛋液，并不断用筷子搅散，炒到没有滑动的蛋液即鸡蛋刚熟时马上盛出（炒久了会老）。我做菜放的油一般比较少，炒鸡蛋我只放了三分之一汤匙油，个人感觉并不影响口感。
-
5/7
点击查看大图 开中火，不用加油，直接加入番茄块翻炒出汁，分别加入一小勺盐，一小勺糖和一勺番茄酱，翻炒均匀。如果西红柿不容易出汁，可以加入小半碗水（50ml左右）焖煮一会。
-
6/7
点击查看大图 加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀，就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图 盛盘后我加了葱花点缀，如果不喜欢也可以不加。
小贴士
酸酸甜甜，健康低脂的西红柿炒蛋有两个好吃的秘诀:1.西红柿炒到软烂；2.鸡蛋里加点水，炒出来更滑嫩。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-05-21
换一个做法相关分类
相关推荐