拉丝芝士土豆饼
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时间：15分钟
食材清单
土豆
2个 、
马苏里拉奶酪
100g 、
玉米淀粉（和面用）
适量
、
白面包糠（裹面饼）
适量
、
鸡蛋（裹面饼）
1个
、
玉米淀粉（裹面饼）
适量
、
盐
1g 、
胡椒粉
1g 、
沙拉酱
适量 、
色拉油
适量 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 土豆洗净削皮，切薄片上锅蒸至软烂，蒸熟后取出，捣成土豆泥，再加入盐和胡椒粉继续搅至顺滑状态。
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2/7
点击查看大图 将玉米淀粉少量多次的加入到土豆泥中，每次均需搅拌均匀。加至能成团，不黏手状态。
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3/7
点击查看大图 土豆泥分成大小均匀的小面团，用手压扁，将马苏里拉奶酪加入其中，收口团圆，再次轻压成饼状。随后，将土豆饼放入玉米淀粉（干粉）中裹一层，再放进鸡蛋液中裹一层，最后再裹一层面包糠。
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4/7
点击查看大图 锅内烧宽油，油温6成热时下锅炸，全程小火，用筷子进行翻面。当两面微微发黄，并且两面鼓起，即可出锅。待全部炸完过后，升高油温至9成热，复炸一遍，时间大概10秒左右。
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5/7
点击查看大图 出锅挤上沙拉酱即可开吃啦
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6/7
点击查看大图 外酥内软且拉丝，根本停不下来
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最后一步
点击查看大图 配上自己做的芋圆奶茶，简直不要太好吃
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-05-21
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