酿苦瓜
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
苦瓜
500克 、
牛肉馅
200克
、
虾仁
100克 、
蚝油
10克 、
生抽
10克 、
姜蓉
10克
、
黑胡椒粉
1克 、
蛋清
1只 、
料酒
10克 、
玉米淀粉
4克 、
油
2汤匙 、
黄豆酱
2勺
、
糖
10克 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 苦瓜切成圆形
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2/10
点击查看大图 开水焯下
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3/10
点击查看大图 准备好牛肉馅，虾仁，用调味腌制一会
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4/10
点击查看大图 把拌好的肉馅，塞到苦瓜里
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5/10
点击查看大图 锅上油，小火两面煎下
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6/10
点击查看大图 这样就可以了。肉不会散
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7/10
点击查看大图 倒入开水，2分之三没过苦瓜
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8/10
点击查看大图 加黄豆酱，糖
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9/10
点击查看大图 小火，到快收汁
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1肉馅要用淀粉，不会散，两面要煎下，不会滑脱 2也可以不用黄豆酱，用生抽或者盐，都可以。我喜欢黄豆酱的味道。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-05-21
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