油豆腐韭菜绿豆芽
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先我们准备好所有食材
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点击查看大图 绿豆芽掐去尾部,如果你嫌麻烦可省略这一步
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点击查看大图 韭菜剪去尾部老的部分,择去黄叶,在清水里浸泡片刻
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点击查看大图 洗净韭菜,切成段
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点击查看大图 绿豆芽洗净,和韭菜放一起,沥干水分
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点击查看大图 油豆腐冲洗一下,轻轻挤干水分,对半剪开
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点击查看大图 起油锅
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点击查看大图 待锅内油热,下绿豆芽和韭菜
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点击查看大图 加入油豆腐
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点击查看大图 翻炒至韭菜和绿豆芽变软,体积变小
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点击查看大图 加小半碗热开水
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点击查看大图 盖上锅盖,转小火,煮1分钟
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点击查看大图 待锅内汤汁差不多收紧,加一小勺细盐
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点击查看大图 加一小勺鸡精,翻炒均匀即可
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点击查看大图 装盘
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点击查看大图 清爽好吃
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
① 以上为二人量! ② 一定要加热开水,不能用凉水,否则食材会变老,就不好吃了! ③ 不喜欢吃油豆腐的话可以不加! ④ 韭菜和绿豆芽都很易熟,不易久炒!
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展开全部17个步骤
发布于 2020-05-21
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