荷叶饼
4871人浏览 · 17人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 和面材料混合揉成光滑的面团(细节详见笔记——快手馒头)。和好的面揉成长条切等分的小剂子。取其中一个小剂子,擀成椭圆形,薄薄地刷一层食用油。
-
2/6
点击查看大图 刷油的一面对折。
-
3/6
点击查看大图 用干净的小梳子在正中间压一下,再两遍对称压印,压印的顶部再用梳子柄压出一个小的凹陷,完成后用手指在荷叶饼底部揪出一个小尖角,完成造型。
-
4/6
点击查看大图 所有荷叶饼放蒸笼布上,隔开一定的距离,锅中水温不烫手为宜,醒发十五分钟。
-
5/6
点击查看大图 开大火水开上汽后中火十分钟,关火,焖两分钟,开盖取出晾凉。
-
最后一步
点击查看大图 夹了粉蒸肉(粉蒸肉的方子有空了也写出来),配了玉米榛子,凉拌蒜苔。
小贴士
1. 小梳子的压印不要太浅,否则蒸好后印子会不明显。 2. 放笼屉醒发时,间距不能太小,否则会像这次一样,荷叶饼膨大后造型就没有了。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-05-21
换一个做法相关分类
相关推荐
-
香煎鱼排佐酸奶油酱62560人看过
-
#中秋节还可以这么过#无猪油版酥皮月饼1901人看过
-
豆角炖排骨8207人看过
-
#中小学生营养餐#南瓜荷叶饼44210人看过
-
豆角肉沫猫耳朵6331人看过
-
凉拌贡菜11123人看过
-
◡̈⃝ 🍲* ੈ✩‧₊˚ ᴍᴏʀɴɪɴg 腐竹菌菇汤+杂粮馒头+牛排~
中小学生营养餐 迷你嘟小嘟 -
20240912 星期四 农历八月初四 人生最好的模式:长期乐观,短期悲观,当下愉悦。我不觉得日子苦,但你问我最近有什么开心的事,我回答不上来…历万般无常,度眼前日常。 早餐 1、自己包的芹菜牛肉饺子 锅内水烧开,加入冷冻的水饺 饺子浮出水面,加点冷水再次煮开 汤料:紫菜榨菜丝猪油盐葱花 2、西兰花鸡肉饭团 鸡胸肉煎至两面金黄切成小粒 西兰花放入开水中加少量盐和几点橄榄油焯水后捞出,西兰花的花切下备用,西兰的梗和鸡胸肉颗粒用少许黑胡椒海盐拌一下。米饭烧的时候加黑荞麦,饭烧熟后加少许盐和西兰花的花末滴了几点橄榄油一起拌匀我加了保鲜袋加入鸡胸肉上面再加上米饭,双手合拢将饭团整圆形。 3、空气炸锅烤红薯🍠50分钟煎鸡蛋🍳 鲜牛奶🥛和西梅
中小学生营养餐 打工人的健康餐 B妈小厨