满族特色美食:桲椤叶饼
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 跟妈妈去河边拔水芹菜,东北地区特有的绿色食品,本小吃可能不是所有豆友都有食材做,但想跟大家分享一下家乡特色美食,如想尝试用其他食材替换也可以
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点击查看大图 去山上采摘这种特有的叶子(蒸熟后有一种特殊的香气),拿回家洗干净
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点击查看大图 水芹菜焯水后剁碎,攥干水份备用
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点击查看大图 猪肉馅提前绞碎,加入葱花、姜末、料酒、酱油、耗油提前腌制(跟饺子馅类似)
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点击查看大图 三袋玉米汤面(东北制作酸汤子使用)和红薯淀粉混合后开水烫面,加入红薯淀粉是为了有弹性,买不到玉米汤面的可用白面代替
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点击查看大图 把面用刀或刮板涂抹到叶子上,放入调好的馅料包好
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点击查看大图 上锅蒸20分钟
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点击查看大图 香喷喷的出锅啦
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最后一步
点击查看大图 完全是小时候的味道
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展开全部9个步骤
发布于 2020-05-20
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