驴肉锅贴
92429人浏览 · 509人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
驴肉
按人数订 、
面粉
按人数订 、
食用油
适量 、
葱
少许 、
姜
少许 、
盐
适量 、
老抽
少许 、
耗油
少许 、
鸡精
少许 、
香油
少许 、
荤油
一勺 、
清水
根据面粉多少 、
鸡蛋
1个
烹饪步骤
-
1/5
和面 清水和面 一边搅拌一边倒水 拌成面絮 直接下手揉 面要软不能硬 揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒半个小时
-
2/5
点击查看大图 驴肉馅儿 驴肉绞碎 葱姜切碎 鸡蛋 老抽 耗油 鸡精 香油 盐 我一般做馅儿都会搁一勺荤油 香一些 往一个方向拌打上劲儿就可以了
-
3/5
点击查看大图 擀皮 面醒好擀成饺子皮可以包了 我包的是封口的 只是比平时吃的水饺大点
-
4/5
点击查看大图 饼铛开大火烧热均匀涂抹上食用油 调小火 将包好的锅贴放入平底锅饼铛 然后倒入大半碗水盖好盖子 15分钟就可以出锅了
-
最后一步
点击查看大图 可以开动咯 再配点辣椒油醋 味极鲜 当蘸料 当然吃锅贴怎么少得了来几瓣蒜呢驴肉是纯肉的 多吃几个怕腻 可以配上粥一块呦
小贴士
记住火一定要最小的火候 面不能硬要软
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-05-20
换一个做法相关分类
相关推荐