解馋又省钱的五花肉炖土豆块
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
五花肉
300克 、
土豆
1个 、
葱
1根 、
姜
1片（不爱吃的宝宝可以不放） 、
蒜
2瓣（切片） 、
盐
适量 、
糖
1勺 、
酱油
适量 、
蚝油
一勺 、
食用油
适量 、
料酒
适量 、
味精
1/3勺
烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 准备五花肉300克，切厚片
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2/17
点击查看大图 厚度大约5毫米以上，也不要太厚，不然肥肉里的油不好炒出，吃起来会很腻
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3/17
点击查看大图 用盐、酱油、蚝油腌制5分钟，方便入味
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4/17
点击查看大图 土豆切块（如果想快点吃上就切的稍微小一点，不小于3CM）
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5/17
点击查看大图 蒜切片，方便吃的时候夹出
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6/17
点击查看大图 葱切小段（留一小部分葱白单放，是要和姜蒜一起下锅的，其余留着最后装饰用）
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7/17
点击查看大图 不太喜欢吃姜所以切成小块，方便食用时挑出
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8/17
点击查看大图 起锅烧油，加一勺棉白糖
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9/17
点击查看大图 糖熬制变红
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10/17
点击查看大图 倒入腌好的五花肉中到大火炒6-7分钟，炒出五花肉里多余的油脂，这样吃起来不会太腻。
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11/17
点击查看大图 加点料酒大约一勺
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12/17
点击查看大图 肉炒差不多时放入土豆继续煸炒3-5分钟
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13/17
点击查看大图 加入葱白，姜片、蒜片继续翻炒
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14/17
点击查看大图 加盐（根据自己口味而定加多少）
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15/17
点击查看大图 加入1/3勺味精
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16/17
点击查看大图 加入开水或者热水（热的水或者开水会让肉质松软不至于变柴）水的量刚好没过肉和土豆，中火烧制15—20分钟，随时观察汤汁的量，还剩下半汤勺时开盖，大火翻炒收汁，盛出即可
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最后一步
点击查看大图 撒上葱花
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展开全部17个步骤
发布于 2020-05-19
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