解馋又省钱的五花肉炖土豆块
61.8万人浏览 · 4006人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
五花肉
300克 、
土豆
1个 、
葱
1根 、
姜
1片（不爱吃的宝宝可以不放） 、
蒜
2瓣（切片） 、
盐
适量 、
糖
1勺 、
酱油
适量 、
蚝油
一勺 、
食用油
适量 、
料酒
适量 、
味精
1/3勺
烹饪步骤
-
1/17
准备五花肉300克，切厚片
-
2/17
厚度大约5毫米以上，也不要太厚，不然肥肉里的油不好炒出，吃起来会很腻
-
3/17
用盐、酱油、蚝油腌制5分钟，方便入味
-
4/17
土豆切块（如果想快点吃上就切的稍微小一点，不小于3CM）
-
5/17
蒜切片，方便吃的时候夹出
-
6/17
葱切小段（留一小部分葱白单放，是要和姜蒜一起下锅的，其余留着最后装饰用）
-
7/17
不太喜欢吃姜所以切成小块，方便食用时挑出
-
8/17
起锅烧油，加一勺棉白糖
-
9/17
糖熬制变红
-
10/17
倒入腌好的五花肉中到大火炒6-7分钟，炒出五花肉里多余的油脂，这样吃起来不会太腻。
-
11/17
加点料酒大约一勺
-
12/17
肉炒差不多时放入土豆继续煸炒3-5分钟
-
13/17
加入葱白，姜片、蒜片继续翻炒
-
14/17
加盐（根据自己口味而定加多少）
-
15/17
加入1/3勺味精
-
16/17
加入开水或者热水（热的水或者开水会让肉质松软不至于变柴）水的量刚好没过肉和土豆，中火烧制15—20分钟，随时观察汤汁的量，还剩下半汤勺时开盖，大火翻炒收汁，盛出即可
-
最后一步
撒上葱花
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2020-05-19
换一个做法相关分类
相关推荐