西葫芦水饺
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 凉水和面,略硬一点,盖薄膜醒面。包饺子的时候,分成四个小的。用一个拿出来一个。其他的继续醒面。
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点击查看大图 西葫芦,这种大的西葫芦特别适合做馅。如果皮老的就要打皮,嫩的不需要。洗净掏去瓜瓤,用插菜板碴成细丝,用两勺食盐拌匀,目的去水分。大约十五分钟以上。
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点击查看大图 先调猪肉馅,把酱油蚝油五香粉葱末姜末,放入搅拌均匀,入味15分钟以上。等西葫芦软了,攥干水分,放在肉馅上面,在菜里面也加一点葱花和五香粉拌匀。最后放两勺熟油,把肉和菜充分搅拌一起。盐不要放了,因为菜已经用过盐。
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点击查看大图 包饺子,煮饺子,煮熟的原则就是饺子浮起来,且胖了,加一点凉水,再翻起就可以捞出了
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最后一步
点击查看大图 咬一口就忘不掉啊!三口人全吃了一个没剩!
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发布于 2020-05-19
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