香喷喷鱼肉肠
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 将龙利鱼切块。
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点击查看大图 把所有食材放入绞肉机内，最后滴几滴柠檬汁去腥。
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点击查看大图 将食材绞制成如图所示，能轻松刮平，加入玉米油。
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点击查看大图 肉馅装入裱花袋中，如果没有裱花袋可以像我这样用保鲜袋也可以哟。
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点击查看大图 锡纸分成小张，刷层食用油以免粘黏。
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点击查看大图 将肉馅用锡纸包裹成圆柱形，水开后下锅蒸20分钟。
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最后一步
点击查看大图 晾凉后装盘即可，软糯Q弹的鱼肉肠就做好啦！
小贴士
1.这里我使用的是亚麻籽油，家常食用油推荐玉米油，味道较清淡。大豆油、菜籽油味道较重会影响口感。 2.如果担心不成型可以加10g糯米粉，增加成功率。 3.也可使用香肠模具操作，也能增加成功率哦！ 4.如果不想做鱼肉，可以换成鸡胸肉、猪里脊肉一样好吃。配菜也随心所欲哦。 5.做给较大的宝宝，玉米粒也可不绞碎，更能锻炼咀嚼力。
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发布于 2020-05-19
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