#美食视频挑战赛# 蒸肉碗砣
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 土豆蒸熟
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点击查看大图 去皮
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点击查看大图 土豆搅碎成泥备用
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点击查看大图 花椒和大料、盐熬成水备用
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点击查看大图 五花肉切小条状水焯一下去除杂质,捞出晾凉。
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点击查看大图 放葱姜蒜末
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点击查看大图 放酱油、食用油
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点击查看大图 放淀粉
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点击查看大图 放土豆泥、花椒大料水,调成稠粥状。若感觉有点儿稠,可适度添加些水
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点击查看大图 舀到浅盘子或小碗里,上笼屉蒸熟
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点击查看大图 等放凉了,倒扣碗,慢慢的把蒸肉和碗分离,成了一个碗坨
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点击查看大图 吃的时候,拿出一个碗坨,切片。
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
葱尽可能用葱白的部分。还有笼屉蒸出来时,碗坨是软软的,凉了以后就有型了,莫急。
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展开全部14个步骤
发布于 2020-05-19
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