红焖黄鳝
71675人浏览 · 358人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 黄鳝处理好,剪成段
-
2/10
点击查看大图 准备好所有配料小米椒切小圆圈,大蒜切碎,生姜切丝腊肉切片
-
3/10
点击查看大图 干辣椒用水泡一会
-
4/10
点击查看大图 锅热放油,加入腊肉煸炒
-
5/10
点击查看大图 加入生姜丝,大蒜,小米椒爆香
-
6/10
点击查看大图 放入黄鳝翻炒
-
7/10
点击查看大图 捞出泡水的干辣椒放入锅中,加入两勺料酒翻炒
-
8/10
点击查看大图 加入水,水快没过鱼的时候,量就可以了中火焖15分钟至水稍干(家中如果有砂锅可以放入砂锅中焖)
-
9/10
点击查看大图 15分钟后开始调味,加入1勺盐,1勺生抽,1勺老抽,2勺耗油
-
最后一步
点击查看大图 出锅啦
小贴士
这道菜放了很多的辣椒,不喜欢吃太辣的可以不放小米椒
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-05-19
换一个做法相关分类
相关推荐