黄焖冬菇滑鸡
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买好一只鸡，洗干净，沥干水，切一半做黄焖鸡，另一半做蒸鸡，另有菜谱
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点击查看大图 干冬菇热水泡软，然后受用手抓洗的方法，把里面的水抓干，洗多几次，抓干切两半
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点击查看大图 把葱头去皮洗干净，拍扁切碎，姜片，鸡切小断
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点击查看大图 热油放葱碎，爆香炒香菇，放姜，再翻炒，把香菇的味道炒出来再放鸡下去翻炒，不断翻炒，再放调料下去，生抽，老抽，盐，白糖，柱候酱，翻炒，把汁炒浓稠
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点击查看大图 加适量的水大火焖到水滚再关中小火，盖盖子，在过程中还翻炒一下盖盖子
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点击查看大图 焖到汁变少些10至15分钟左右，试下味道，调好味道，偏甜一点的
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点击查看大图 调加糯米粉加水，水加少许就可以了，然后加大火，粉水倒下去，勾芡炒匀，炒的汁变的浓稠起锅
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最后一步
点击查看大图 开吃啦，香滑美味
小贴士
冬菇买小个的那种，容易泡软，把黄水抓干
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展开全部8个步骤
发布于 2020-05-19
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