家常红烧茄子
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 在一个阿婆买了几个小的农家茄子洗净,去头尾,滚刀切块
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点击查看大图 放两勺盐,将茄子盐10-15分钟
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点击查看大图 腌好的茄子用清水洗两次,再挤干水份,这样的茄子很容易炒软,更好入味
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点击查看大图 线椒切片(忘记拍照),葱切段
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点击查看大图 蒜切片
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点击查看大图 热锅热油,茄子油多点好吃
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点击查看大图 放入蒜片,葱头段,炒香
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点击查看大图 下茄子,翻炒均匀变软,放半碗水焖2分钟
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点击查看大图 放一勺鸡精,翻炒均匀
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点击查看大图 放入青线椒,翻炒几下,放点点盐,本身茄子用盐腌过,不用再放太多盐
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点击查看大图 放一勺生抽
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点击查看大图 放入葱叶段
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最后一步
点击查看大图 放点生粉水勾芡,起锅。
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发布于 2020-05-19
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