雪燕桃胶皂角米
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 雪燕拿碗加水泡发
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点击查看大图 桃胶拿碗加水泡发
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点击查看大图 皂角米拿碗加水泡发。三个东西分开用碗泡发，方便后续清理杂质。银耳也一样。
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点击查看大图 三样东西泡12到15个小时，中途换2到4次的水。泡发后将桃胶中黑色的杂质用镊子夹出。不清理的话会影响成品美观。
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点击查看大图 将泡发好的桃胶，银耳，皂角米滤水后先放入炖盅，加半盅干净的水炖一个小时。可以加入一粒红枣。雪燕后续再放
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点击查看大图 一个小时后将雪燕和冰糖放入，再炖半个小时。喜欢雪燕粘稠一些的可以炖久一点。如果不喜欢粘稠的，就倒入雪燕后闷半个小时。
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最后一步
点击查看大图 炖完后可以放冰箱冷藏，夏天喝超级爽～也可以倒入椰奶，不管冷热都好吃，爽滑。不过建议白天吃噢～
小贴士
可以晚上睡觉前泡，第二天就能煮了。雪燕如果喜欢吃粘稠的，跟桃胶一起在一开始就放进去即可。如果不喜欢粘稠的，最后放，闷半个小时就好。一个星期喝两次差不多。
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发布于 2020-05-19
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