爱的鸟巢（土豆鸡蛋饼）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆切丝，如果刀工不好就用切丝工具，就是要细，要均匀就好
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点击查看大图 清水透出土豆淀粉，直到水变清澈为止
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点击查看大图 一勺盐，一勺十三香
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点击查看大图 蛋清蛋黄分离，分别搅拌均匀，蛋黄里面可以放一点盐
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点击查看大图 蛋清与土豆丝融合
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点击查看大图 平底锅刷油，不用太多油
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点击查看大图 油热，小火，土豆丝用筷子夹到锅里，中间空一个洞出来，煎1分钟
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点击查看大图 倒入鸡蛋黄
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点击查看大图 煎至两面金黄，全程小火，大概5分钟左右，这里就要耐心了，不然容易糊。
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点击查看大图 撒上葱花，煎30秒，葱花有香味了就可以出锅
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最后一步
点击查看大图 最后撒一点芝麻
小贴士
土豆丝要均匀 淀粉要透出来 全程小火就像爱情一样需要耐心经营 期待你们的作品哟
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发布于 2020-05-19
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