#美食视频挑战赛#家常酸菜鱼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
黑鱼
500克左右 、
酸菜
150克 、
莴笋
一根 、
蒜
4瓣 、
香菜
几条 、
啤酒
1听 、
白胡椒粉
适量
、
淀粉
适量 、
蛋清
半个 、
油
适量 、
盐
适量 、
小米椒
3---4个 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 莴笋削皮切小块
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2/9
点击查看大图 黑鱼片放盐、料酒,白胡椒粉,蛋清、淀粉轻轻抓匀
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3/9
点击查看大图 小米椒、大蒜切碎。
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4/9
点击查看大图 莴笋放入碗中备用。
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5/9
点击查看大图 酸菜用油煸炒后,加入适量盐、清水和料酒煮开,小火炖十分钟。
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6/9
点击查看大图 酸菜捞出,也放入盆中。
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7/9
点击查看大图 在酸菜汤内放入鱼片,鱼片变白立刻捞出。
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8/9
点击查看大图 放入盆中。
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最后一步
点击查看大图 放入蒜泥和小米椒,浇两勺热油,撒香菜即可。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-05-18
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