家庭版的炸鸡排
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡大胸洗净
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点击查看大图 一分为二
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点击查看大图 用刀背把鸡肉组织敲松弛
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点击查看大图 横竖都要,用刀背把鸡肉敲松弛
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点击查看大图 白胡椒
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点击查看大图 料酒
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点击查看大图 盐
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点击查看大图 所有食材放入
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点击查看大图 柠檬片
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点击查看大图 加入适量柠檬汁去除肌肉腥味
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点击查看大图 给鸡肉按摩一下
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点击查看大图 盖上盖子,放冰箱冷藏半个小时
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点击查看大图 玉米淀粉
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点击查看大图 鸡蛋
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点击查看大图 面包糠
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点击查看大图 包裹一层淀粉
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点击查看大图 鸡胸肉包裹上一层蛋液
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点击查看大图 最后裹上一层面包糠
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点击查看大图 油温五成热放入鸡胸肉,如图
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点击查看大图 中小火慢炸
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点击查看大图 第一次中小火慢炸使鸡肉成熟,第二次回锅复炸鸡肉上色捞出
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点击查看大图 铺吸油纸把多余油纸吸走
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点击查看大图 切块装盘
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点击查看大图 加点番茄酱
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最后一步
点击查看大图 沙拉酱,黑胡椒粉曾味
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展开全部25个步骤
发布于 2020-05-18
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