玫瑰花青瓜黄金皮蛋
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料:杜智华黄金皮蛋,青瓜,葱,香菜,小米椒,独蒜(或普通蒜头)
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点击查看大图 从无纺布袋取出黄金皮蛋
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点击查看大图 稍微在水里泡10分钟,更易洗净皮蛋上的泥
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点击查看大图 蛋壳分离的,非常好剥。
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点击查看大图 若隐若现的松花
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点击查看大图 每个皮蛋一分为四切开
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点击查看大图 流油的溏心
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点击查看大图 把皮蛋摆成一个花朵状(也可以发挥你的创意,摆成自己喜欢的形状)
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点击查看大图 青瓜去头去尾,用刨皮刀刨成薄片。大约10片就够了
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点击查看大图 卷成玫瑰花的形状。
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点击查看大图 准备好调料:陈醋,蒜蓉,酱油,小米椒,香油,提前炒香的白芝麻(没有也可以)
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点击查看大图 所有调料加少许香菜,葱搅拌均匀。
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点击查看大图 把卷好的玫瑰花青瓜摆在盘子的中间,在淋上刚才调好的酱料。
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点击查看大图 静置10分钟左右入味
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点击查看大图 开动喽,Q弹美味,不冲鼻,基本无碱味
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最后一步
点击查看大图 平时不喜皮蛋的我,却恋上了黄金皮蛋。
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发布于 2020-05-18
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