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不加一滴油的可乐鸡

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

柴鸡 4斤、可乐 2L 、生抽 400ml 、姜 6片、料酒 50ml

烹饪步骤

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早上在菜场买的柴鸡，师傅剁好一块一块的，剁好的块不要太大，也不要太小，我家里和长辈一起吃饭，九口人，买了四斤多的柴鸡，你们不需要这么多的，也可以选择俩斤多，三斤多的开火，烧半锅水，水烧开了，把鸡块放进去，加入50ml的料酒，放俩片姜片去腥，煮俩分钟，出来好多肉沫，关火，把肉盛在大盆子里，肉汤扔掉，用凉水把肉冲俩下，把肉沫冲洗掉淖一下，可以去掉脏的血沫，去腥，待会煮的时候肉更鲜
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生抽，姜，大瓶可乐食材很简单可乐带些甜味，生抽是咸的，盐不用放了
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开火，不需要放油，把鸡肉放进去，俩升可乐放进去，400ml生抽放进去，盖住鸡肉在多一些就可以了，放入四片姜片，中火炖四十分钟，炖至软烂，不知道咸淡，可以盛一下汤，汤偏咸一点，肉入味的刚好
最后一步
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炖好了，盛出来就可以开动了没有传统炖鸡的油腻，吃了十块鸡肉也没有觉得腻，微甜，很香，烂，味道新颖，吃的过瘾，好吃停不下来

小贴士

食材简单，做法简单，新手学起来零压力呦

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展开全部4个步骤

发布于 2020-05-18

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