一鸡三吃(煨鸡汤,蘸水鸡,鸡汤面)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
乌鸡
半只
、
姜片
五片 、
大葱
一段 、
枸杞子
少量 、
大枣
5颗 、
香菇
5颗 、
蒜瓣
几瓣 、
料酒
适量 、
盐
少量 、
薄盐生抽
2勺
、
香醋
少量 、
香油
少量 、
耗油
1勺 烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 将半只乌鸡加姜片大葱料酒焯水,后放入电饭锅,加姜片香菇大枣加水炖汤。
-
2/3
点击查看大图 鸡肉冷却后撕块儿淋葱油摆盘,兑上沙姜蒜末盐生抽耗油小米辣蘸料。
-
最后一步
点击查看大图 煮碗面,煎个蛋丝,加点蔬菜,升级换代。
小贴士
鲜鸡汤首发阵容,蘸料鸡肉替补,最后下一碗鸡汤米线或面条收官,变化无穷,九九归一。
发布于 2020-05-18
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