锦娘制——水煮牛蛙
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
牛蛙
4只 、
豆瓣酱
适量 、
小米辣
6个
、
生姜
1块 、
淀粉
10g 、
生抽
2勺 、
醋
1勺 、
鸡精
1勺 、
干红辣椒
6个
、
花椒
20粒 、
麻椒
20粒
、
食用油
适量 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 牛蛙切块,放入生姜、小米辣、生抽、淀粉腌制(一小时以上最佳)。
-
2/5
点击查看大图 锅中热油,放入豆瓣酱炒香。
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3/5
点击查看大图 倒入一升水左右,煮沸后放牛蛙,加入醋、生抽煮8~10分钟,再放少许鸡精。
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4/5
点击查看大图 锅中倒适量食用油,放入干红辣椒、花椒、麻椒烧热。
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最后一步
点击查看大图 将热油淋在牛蛙上,撒葱花和熟芝麻,上桌。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-05-17
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