先把你家粮食藏起来~炒新疆辣皮子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 美丽的新疆皮辣子
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点击查看大图 用手或是剪刀,把皮辣子弄成小块
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点击查看大图 葱切成指甲盖大小
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点击查看大图 鸡蛋打散,放入少许料酒
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点击查看大图 热锅凉油,不用等油热,把皮辣子放入锅中,小火慢慢炒制,炒到皮辣子有些膨胀,就把大葱放入一起煸炒
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点击查看大图 大葱炒软后,放入鸡蛋液定型
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点击查看大图 这是放入鸡蛋液定型的皮辣子,先不要翻动,稍微定型后,用筷子扒拉散
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点击查看大图 使每块皮辣子上面都有裹着鸡蛋和大葱
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点击查看大图 随后放入少许生抽和老抽,不用放盐
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点击查看大图 放好调料的皮辣子煸炒2分钟,可以出锅了
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最后一步
点击查看大图 成品图,米饭馒头和面条,随意造吧,保证你吃的舒服,皮辣子入口先香、微甜、微微辣,口感极好!把你家粮食藏好,不然几天就没了,因为这个皮辣子太下饭!
小贴士
皮辣子清洗一下,不用泡水 做皮辣子时全程小火 此菜不用放盐,生抽就有咸味,而且吃这道菜,吃的就是皮辣子的鲜味和甜味 炒这道菜不用放水,全程干煸
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发布于 2020-05-17
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