琵琶腿竹荪土豆泥新吃法
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图琵琶腿放盆子里化开,在冷水里多泡一会,把血水和杂质清理干净。
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点击查看大图准备好辅料。
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点击查看大图土豆去皮,竹荪提前半小时泡,竹荪要多洗一会,去除杂质。泡6个红枣。
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点击查看大图鸡腿剁开继续清洗干净。
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点击查看大图土豆用最细的刨丝器处理,用手把土豆水挤一下,团成一个小团。
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点击查看大图黄花泡发好,切成2—3厘米的段。
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点击查看大图就是这种竹荪,它有很多的孔,吃起来比较脆,可以清理血管垃圾,老年人一样可以吃。
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点击查看大图鸡肉焯水后放入汤锅里。
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点击查看大图加清水没过肉,加入葱,姜粉,青花椒。
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点击查看大图开大火开煮,开锅后转小火,差不多煮半小时吧!
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点击查看大图加入黄花和土豆泥团,继续煮。
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点击查看大图观察一下让汤稠一点。
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点击查看大图加入6个红枣,多搅拌几次,期间加入盐。我的勺子小,加了4勺,大家根据实际情况定。
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点击查看大图出锅前5分钟加入竹荪,这个竹荪不能煮太久。
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点击查看大图准备出锅,撒葱花。
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最后一步
点击查看大图装盘开吃,鸡肉很嫩,外表裹了土豆泥的汤汁,又糯又嫩,汤汁可以泡米饭吃。
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发布于 2020-05-17
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