自制午餐肉(减脂版)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备一块鸡胸肉,洗净切成小块
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点击查看大图 放入姜片、大葱和蒜瓣
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点击查看大图 蛋清蛋黄分离,加入两个蛋清(其实我感觉一个就够了,两个打出来有点稀了)
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点击查看大图 用料理机打成泥
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点击查看大图 放入调料、一大勺淀粉搅匀
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点击查看大图 找个碗,碗里抹一层油,比较好脱模,我觉得用油纸垫在下面更好脱模哈(最好是方的,切出来比较好看,我找不到就用的圆碗)
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点击查看大图 蒸锅上气后,蒸15分钟
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点击查看大图 刚才分离出来的两个蛋黄搅散,加入一点点胡椒粉
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点击查看大图 刚才蒸了15分钟的肉泥,表面倒一层蛋黄,再蒸10分钟
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点击查看大图 晾一会,脱模
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点击查看大图 切成片即可
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最后一步
点击查看大图 好吃、好玩、无添加剂,吃的放心又减脂,直接吃就很好吃了,搭配凉面或者直接沾调料吃都很好吃哦
小贴士
打好泥放入碗里的时候碗底一定要抹点油然后放油纸垫在下面,不然脱模的时候很困难,不容易脱模呢,会造成形状不完整!务必记得!夏天来啦,一起试试看咯
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发布于 2020-05-17
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