(风叔的厨房)梅干菜扣肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 选一块合适的五花肉,在清水里煮约一小时左右,以筷子能轻松插入肉皮为准。
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点击查看大图 乘热将肉捞出,在肉皮上抹上黄酒,晾干。
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点击查看大图 在锅内放少量食用油,将肉皮煎至金黄色。
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点击查看大图 在热水里浸泡片刻。
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点击查看大图 取一大小合适的碗,在碗内放适量的老抽、黄酒、白糖。
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点击查看大图 将肉切成厚片
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点击查看大图 肉皮朝下,整齐摆放在碗内。
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点击查看大图 上面填满梅干菜
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最后一步
点击查看大图 入压力锅内,蒸半小时左右,倒扣装盘,即可上桌。
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展开全部9个步骤
发布于 2020-05-17
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