煎白芦笋
5.7万人浏览 · 301人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/17
点击查看大图 提前准备好所有的食材。
-
2/17
点击查看大图 白芦笋用水冲洗干净。
-
3/17
点击查看大图 用去皮器去皮。
-
4/17
点击查看大图 所有的白芦笋都处理好。
-
5/17
点击查看大图 切去底部的老根。
-
6/17
点击查看大图 再从中间对半切开。
-
7/17
点击查看大图 锅中烧开水，加1勺盐。
-
8/17
点击查看大图 1勺橄榄油。
-
9/17
点击查看大图 水开后放入白芦笋，焯水1分钟左右。
-
10/17
点击查看大图 捞出。
-
11/17
点击查看大图 过一下冷水。
-
12/17
点击查看大图 沥干水分备用。
-
13/17
点击查看大图 小葱切碎，柠檬切片。
-
14/17
点击查看大图 锅内刷一层油。
-
15/17
点击查看大图 油微热依次放入白芦笋，全程小火慢煎。
-
16/17
点击查看大图 一面煎至微黄，翻面煎另一面。
-
最后一步
点击查看大图 两面都煎好后，出锅摆放到盘内，撒点盐，黑胡椒粉和葱碎，放柠檬片点缀一下即可。
小贴士
每年4~6月，是白芦笋盛产季节，此时的白芦笋肤白肥美，口感清脆，带着独有的甘甜清香，此时不吃，这美味便要再等一年。
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2020-05-17
换一个做法相关分类
相关推荐