煎白芦笋
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 提前准备好所有的食材。
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点击查看大图 白芦笋用水冲洗干净。
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点击查看大图 用去皮器去皮。
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点击查看大图 所有的白芦笋都处理好。
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点击查看大图 切去底部的老根。
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点击查看大图 再从中间对半切开。
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点击查看大图 锅中烧开水,加1勺盐。
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点击查看大图 1勺橄榄油。
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点击查看大图 水开后放入白芦笋,焯水1分钟左右。
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点击查看大图 捞出。
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点击查看大图 过一下冷水。
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点击查看大图 沥干水分备用。
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点击查看大图 小葱切碎,柠檬切片。
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点击查看大图 锅内刷一层油。
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点击查看大图 油微热依次放入白芦笋,全程小火慢煎。
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点击查看大图 一面煎至微黄,翻面煎另一面。
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最后一步
点击查看大图 两面都煎好后,出锅摆放到盘内,撒点盐,黑胡椒粉和葱碎,放柠檬片点缀一下即可。
小贴士
每年4~6月,是白芦笋盛产季节,此时的白芦笋肤白肥美,口感清脆,带着独有的甘甜清香,此时不吃,这美味便要再等一年。
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展开全部17个步骤
发布于 2020-05-17
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