豉油鸡
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先在盆中倒入酱油120g
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2/13
点击查看大图 加蚝油35g
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3/13
点击查看大图 加入冰糖3g
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点击查看大图 加入一碗半清水
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点击查看大图 三片姜，搅匀
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点击查看大图 把鸡放到调好的酱汁中泡10分钟，中间翻一次面。
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7/13
点击查看大图 十分钟后把汁和鸡倒入锅中，加少许食用油
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8/13
点击查看大图 大火煮开
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9/13
点击查看大图 用勺子不断把汁淋到鸡身上，要所有的地方都淋到。
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10/13
点击查看大图 要不停的淋几分钟给鸡上色。
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11/13
点击查看大图 改中火加盖煮3分钟重复上面的动做，接着把汤汁淋到鸡身上，如此反复几次，汤汁慢慢变粘稠。
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12/13
点击查看大图 改小火，再淋一会，这时可以用筷子戳一下鸡腿，筷子可以戳进去，拔出来没有血水鸡就熟了，这时汤汁如果还多可以大火收一下。
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最后一步
点击查看大图 漂亮又好吃的豉油鸡就做好了，凉凉斩块就好了。
小贴士
1.淋汁时一定要多动下鸡，防止贴底。 2.酱油和蚝油已够咸不用再加盐了。 3.如果鸡比较肥也可以不加油。
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发布于 2020-05-17
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