q弹多汁台式脆皮香肠

小苹果

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  瘦肉切成0.5厘米的小丁，肥肉打成泥。要想好吃一定不能偷懒，一定要切

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  把除了冰水所有的调料依次加入。

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  我是用面包机搅拌功能搅拌，如果没有的话就是顺时针搅拌。

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  分3次加入冰水，每次得等差不多冰水搅拌完全干了再加下一次水接着搅拌。用的搅拌15到20分钟。

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  搅拌的这种程度，完全上劲提不动了。就放进冰箱冷藏12到20个小时。

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  肠衣姜，盐泡洗半小时。反复冲洗

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  准备好工具开始灌溉ang

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  灌肠磨具头上抹油可以比较好穿，灌肠时手一定要扶着防止跑入太多空气。还有不要灌太满差不多8分满就可以。

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  灌好后没节差不多10厘米长即可，用棉线打结。

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  然后电风扇吹干1小时，差不多表皮干就可以不要太干了要不会皱掉。

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  香肠表面用牙签扎空，凉水下锅煮，把血末捞出。总的煮30到60分钟。香肠浮起就可以了。

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  熟了捞出等凉，剪开晾凉。没吃完放冰箱冷冻即可。

• 最后一步
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  不粘锅下锅煎很好吃。

发布于 2020-05-16

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