酥脆香甜❗️无需打发的焦糖脆杏仁片
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所有材料准备好
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点击查看大图 黄油先隔水融化备用。蛋清中加入糖和香草精,搅拌至糖融化,加入杏仁片。
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点击查看大图 用硅胶铲子翻拌均匀,手法要轻,不然杏仁片容易碎!加入溶化的黄油,再次翻拌均匀,过筛加入低筋面粉,翻拌至均匀至无干粉,盖上保鲜膜,静置两个小时!
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点击查看大图 静置好的杏仁片变得软润,借助磨具摊在吸油纸上,尽量薄一些,口感会更好!也可以借助勺子,做成喜欢的形状即可。
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点击查看大图 烤箱150度预热,150度烤15分钟左右即可,具体温度根据自家烤箱脾气来!上色过快说明温度高了……
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点击查看大图 酥脆香甜,超好吃
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最后一步
点击查看大图 烤好的焦糖脆杏仁饼干凉透后密封保存,以免影响口感!
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展开全部7个步骤
发布于 2020-05-16
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