口水鸡腿？到底应该叫啥名？
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡腿
2个 、
料酒
一大勺 、
香葱
2根 、
姜片
4片 、
花椒粒
十几粒
、
香叶
2片 、
大料（八角）
1个
、
香菜
2根 、
蒜末
4瓣
、
花生碎
适量（可有可无）
、
酱油
1大勺 、
香醋
半勺 、
盐
少许 、
糖
少许 、
香油
少半勺 、
麻油
半勺 、
辣椒油
一大勺 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 鸡腿洗净剔骨，如图
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2/8
点击查看大图 凉水下锅煮开，我图片上是一只鸡腿，根本不够吃。家里只剩一只鸡腿了
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3/8
点击查看大图 煮开撇去浮沫，倒入料酒，放入八角，一根葱段，姜片，香叶，花椒粒。家里没有花椒粒，我用胡椒粉代替了
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4/8
点击查看大图 中小火，盖盖，焖煮大概15分钟
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5/8
点击查看大图 捞出放入凉水中投凉
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6/8
点击查看大图 案板上剁成段，如图。码入盘中。
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7/8
点击查看大图 调碗汁。蒜末，香菜末，葱段，花生碎（可有可无）酱油，香醋，盐，白糖，香油，麻油，辣椒油搅匀。量的话按我上面菜谱就行。
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最后一步
点击查看大图 把碗汁倒入鸡腿上，就可以吃啦
小贴士
是不是很简单？非常好吃不腻不腥。花生碎我这次没加，忘记了。放不放都行。也不知道该取什么名字，就随便叫了。
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展开全部8个步骤
发布于 2020-05-16
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