蒜蓉粉丝蒸龙虾 家庭版
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
波士顿龙虾
1只
、
粉丝
1.5把 、
大蒜
10-12瓣 、
青椒
半个 、
红椒
半个 、
料酒
1勺 、
鲍鱼汁
1勺
、
蚝油
1勺 、
老抽
半勺 、
鸡精
1.5小勺 、
海鲜酱油
2勺
、
食用油
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 龙虾淡盐水泡洗,用刷子刷洗干净
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点击查看大图 从背面握住龙虾,把龙虾腹部朝外,用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处,取出筷子,排水。这时龙虾就不动了。
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点击查看大图 再把龙虾打理干净,改好刀后,倒入料酒腌一下
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点击查看大图 青红椒切丁,大蒜切末
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点击查看大图 粉丝提前泡发好
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点击查看大图 盘里先放入 ,泡发好的粉丝
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7/16
点击查看大图 再把龙虾摆在上面
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8/16
点击查看大图 锅里倒入适量食用油
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9/16
点击查看大图 油烧热后,倒入蒜末,炒出香味
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10/16
点击查看大图 分别加入:半勺鲍鱼汁、半勺蚝油、半勺老抽、1小勺鸡精、1勺海鲜酱油,搅拌均匀
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11/16
点击查看大图 蒜蓉酱汁炒好后,直接淋在龙虾上
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12/16
点击查看大图 盖上盖子大火蒸十分钟
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点击查看大图 锅里继续倒入适量食用油,油烧热后倒入少许蒜末、青红椒炒香,再加入1勺海鲜酱油、半勺蚝油和小半勺鸡精,翻炒均匀后起锅装碗备用
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点击查看大图 10分钟后龙虾蒸好了
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点击查看大图 最后把炒好的青红椒酱汁均匀的淋在上面
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最后一步
点击查看大图 蒜蓉粉丝蒸龙虾就做好啦!
小贴士
不喜欢吃青红椒味的可以省去最后一步,但是前面炒的蒜蓉酱汁,咸味就要适当增加一点
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展开全部16个步骤
发布于 2020-05-16
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