椰香杏仁小面包
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时间:30分钟
食材清单
高筋面粉
250g 、
酵母(耐高糖高热)
5g
、
黄油
50g 、
食用调和油(无味或者玉米油)
30g
、
鸡蛋
2个 、
白糖
20g 、
盐
2g 、
牛奶
80ml 、
椰蓉
50g 、
杏仁片
20g 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 准备好食材。除开杏仁片,也可以放上自己喜欢的果干或者葡萄干之类的。
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2/8
点击查看大图 面包机里先导入牛奶、调和油、1个鸡蛋、高筋面粉、酵母、盐、糖。2个自定义和面程序,大概30分钟。然后切入黄油块,继续1个自定义和面程序,总共下来45分钟,揉出的面能起膜。发酵大概1个小时,面团蓬松到原来的2倍大,搓开面团中间的洞,不回收即发面成功。
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3/8
点击查看大图 分成10个小团,排气,扭成花环形状。放在提前预热30°的烤箱二次发酵至面团蓬松。
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4/8
点击查看大图 发酵好后,把另1个鸡蛋打散,将蛋液均匀涂抹在面上,撒上椰蓉和杏仁片。
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5/8
点击查看大图 烤箱160°烤25-30分钟。由于每个人的烤箱温度有偏差,请了解自家的烤箱特性后,用大致的中上火,细烤慢烘,面包会更好吃。
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6/8
点击查看大图 烤制表面金黄后,就可以出炉了。
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7/8
点击查看大图 面团发酵得够,吃起来口感酥松,椰蓉飘香,杏仁香脆,这款面包,很适合做早餐哦!
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最后一步
点击查看大图 一起来试试吧!
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-05-15
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