汽水粑粑
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大白米泡一夜,打成米浆,配上米酒粒一起打成浆,加入面粉,酵母搅拌均匀盖上保鲜膜,用温水发酵20分钟
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点击查看大图 起锅,不烧油,大火烧锅,锅热转小火下米糊,米糊冒泡白色转透明色,折叠起锅
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点击查看大图 可以适当在锅边缘位置不挨着饼加少量水,蒸汽起盖锅盖,稍等看锅中饼变透明色开盖起锅
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点击查看大图 折叠装盘
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点击查看大图 下锅气泡越丰富越好吃
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最后一步
点击查看大图 米粑米酒原味,不带糖起锅!
小贴士
米酒跟糖随意,喜欢就多加一点! 我喜欢原味!
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展开全部6个步骤
发布于 2020-05-14
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