蒜蓉豆鼓蒸黄骨鱼
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 盒马采购,宰杀好送到家,方便快捷。黄骨鱼身滑溜溜的不好杀,建议直接杀好,回家改刀起来会比较容易。分别在鱼身两面划三刀,淋少许料酒。
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点击查看大图 葱姜蒜末切好备用。
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点击查看大图 油锅烧热,把剁碎的姜末和豆鼓倒入锅内。
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点击查看大图 快速翻炒20秒,炒香。
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点击查看大图 把烧过的姜碎和豆鼓淋在黄骨鱼上。锅里放水煮开后,放黄骨鱼隔水蒸熟。我买的鱼总重量500g,蒸7分钟即可,蒸的具体时间可根据鱼的总重来微调。
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最后一步
点击查看大图 黄骨鱼蒸熟后出锅,洒上葱花,淋上酱油。锅里再放油烧热,热油淋在黄骨鱼上,蒜蓉豆鼓蒸黄骨鱼就做好啦!
小贴士
1、黄骨鱼身比较滑,切的时候可以用厨房纸巾垫着处理,以防伤手。 2、酱油不要淋太多哦!豆鼓本身就有咸味。另外,蒸的时间不宜过久,鱼肉很嫩,容易碎。
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发布于 2020-05-14
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