双色卷馒头
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 所有材料比例分配,粉与酵母粉100:1,把面团揉搓好,待发酵…
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点击查看大图 用保鲜膜封实
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点击查看大图 小麦面粉搓揉好
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点击查看大图 同样用保鲜膜封实,待发酵……
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点击查看大图 发得两倍大可以了
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点击查看大图 全麦发得不错……
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点击查看大图 小麦面粉也发不错
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点击查看大图 排气后,把面擀成长方形,全麦擀比小麦面薄一些,这样突出层次感,两种粉重叠卷起来
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点击查看大图 平均切好
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点击查看大图 很好看哦!
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点击查看大图 表面光滑
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点击查看大图 放蒸笼上醒面
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点击查看大图 ……
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点击查看大图 醒好了冷水上锅,开火20分钟即可
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点击查看大图 蒸好啦!挺满意的
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点击查看大图 ……
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点击查看大图 ……
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点击查看大图 有点像巧克力夹心蛋糕卷
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最后一步
点击查看大图 内部组织紧密松软,分享完了!
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展开全部20个步骤
发布于 2020-05-14
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