高颜值四喜蒸饺
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
金龙鱼专用饺子麦芯小麦粉
300克
、
开水
适量
、
猪肉馅
200克
、
葱末姜末花椒水
适量
、
水发木耳
一小把
、
胡萝卜
半根 、
鸡蛋
1个 、
芹菜
一根 、
金龙鱼芝麻香油
适量
、
料酒、生抽、蚝油、盐、鸡粉
适量
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好需要的食材。
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点击查看大图 鸡蛋打散入油锅煎熟后切碎,泡发木耳洗净后切碎,芹菜去茎部洗净切碎,胡萝卜去皮切碎。
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点击查看大图 金龙鱼专用饺子麦芯小麦粉加入开水,用筷子搅拌成絮状,晾凉后揉成面团,覆盖保鲜膜醒发15分钟。
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点击查看大图 猪肉馅加入葱末姜末后,放入适量的料酒、蚝油、生抽、盐、鸡粉顺着一个方向搅拌上劲,再倒入一小勺金龙鱼芝麻香油搅拌均匀,让馅料更鲜香,这款芝麻香油,芝麻香浓郁,含活性营养物质芝麻木脂素8‰,馅料加入一些更为健康营养。
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点击查看大图 醒发好的面团,切割成小剂子,擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
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点击查看大图 在面皮中间放入少许肉馅,在四个角内分别放入切好的鸡蛋、木耳、胡萝卜,芹菜这四种食材的碎丁。
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点击查看大图 依次都做好。
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点击查看大图 蒸锅倒入足够的凉水,等蒸锅上汽后蒸10分钟, 关火后再焖5分钟即可。
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最后一步
点击查看大图 用金龙鱼专用饺子麦芯小麦粉,由于其选自优质麦芯,所以可以不同于一般面粉,揉面时用开水或者凉水皆可,做出来的蒸饺依旧劲道顺滑,鲜美可口。
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展开全部9个步骤
发布于 2020-05-14
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