开胃凉拌鸡块
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡肉凉水下锅,加入葱,花椒,料酒,盐大火烧开转中火,煮熟即可(自己养殖的土鸡可不用过水哦)
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点击查看大图 准备配料,芹菜切段,葱,姜,蒜切沫
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点击查看大图 芹菜铺在盘底备用
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点击查看大图 鸡肉煮熟捞出,迅速放进凉白开里,皮面朝下,使鸡肉热胀冷缩更紧实,吃着更Q弹,冷却后切成块。
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点击查看大图 把之前准备好的配料,姜蒜沫,加入盐,味精,生抽,香醋,鸡汤,搅拌均匀淋到鸡肉上面
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最后一步
点击查看大图 最后,再淋上一层辣椒油(我这里用的是老干妈油辣子)滴上一点花椒油,撒上葱花就完成啦~
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展开全部6个步骤
发布于 2020-05-14
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