红酱：美味番茄肉酱意面（附芝士焗意面、低脂肉酱意面的做法）
-
1/21
猪肉切成肉末，淀粉、盐、生抽、料酒放入盘里，腌制肉末（腌制肉可以选自己喜欢的酱料，只要腌制够香即可，分量多少，自己拿捏～也可以不腌制）
-
2/21
点击查看大图 大火，水滚烫后转小火，放适量盐，把意面煮熟（大概7-10分钟），然后沥干水⚠️喜欢软一点的就煮久一点
-
3/21
点击查看大图 番茄、洋葱切丁，蒜切末
-
4/21
点击查看大图 大火热锅后，转小火，黄油融化，放入蒜炒，这样会使得酱料更香⚠️黄油大火煮的话，容易焦（其他油的话，中火吧哈哈哈）
-
5/21
点击查看大图 放入肉末，放点点点水，不用炒太久，变色即可
-
6/21
点击查看大图 放入番茄丁、番茄酱、黑胡椒粉，加点水（不需要太多，以免过稀），盖上焖5分钟⚠️如果有百里香，可以放一点⚠️如果不想用番茄酱或者披萨酱的朋友们，就多切番茄丁，煮成酱料哦～
-
7/21
点击查看大图 焖好的番茄肉酱，加入盐、糖、芝士碎（芝士片都可以，也可以不放）
-
8/21
点击查看大图 放入沥干水的意面，搅拌3分钟
-
9/21
点击查看大图 让酱料充分环绕每一根意面（黑胡椒粉也可以再加一点）
-
10/21
点击查看大图 完成！盛入碟中，摆盘
-
11/21
点击查看大图 可以在面头撒上黑胡椒粉、披萨草之类的～
-
12/21
点击查看大图 喜欢芝士的小可爱，可以在煮酱料的最后，再多加芝士碎，芝士碎很容易融化的，就变成芝士番茄肉酱意面啦～还可以再撒上芝士碎或者放一片芝士片（要马上哦，酱料还热的情况放哦，因为酱料和意面够热，芝士分量少，可以自行融化～）
-
13/21
点击查看大图 炒鸡美味～肉类：猪、鸡、牛都可以呀
-
14/21
点击查看大图 ❤️低脂版的肉酱意面：⚠️酱料自己做！油用植物油！肉用鸡牛肉！芝士用低脂！1⃣️番茄酱：一个番茄去皮（洗净的西红柿，底部割十字，用热水焖两分钟），切小小丁或者料理机搅碎～这里不需要刻意提前做番茄酱，因为你煮的时候它也会收汁，只是番茄的分量比正常版多，毕竟正常版有番茄酱和番茄丁
-
15/21
点击查看大图 2⃣️油首选橄榄油、玉米油3⃣️肉首选鸡胸肉、牛肉，或者不放肉哈哈哈4⃣️芝士就买低脂版就好了，或者不放哈哈哈哈哈5⃣️做法和正常版一样
-
16/21
点击查看大图 美味的低脂版肉酱意面就出来啦～
-
17/21
点击查看大图 ❤️芝士焗意面1⃣️煮好番茄肉酱意面后，盛烤碗
-
18/21
点击查看大图 2⃣️意面上面铺上芝士～
-
19/21
点击查看大图 3⃣️预热烤箱200度，上下火，中层，烤5～10分钟（了解好自己家烤箱的脾气，芝士稍微有点焦了就OK了）
-
20/21
点击查看大图 芝士狂热者，我放意面到烤碗的时候，每放一层面就放一层芝士哈哈哈哈，满满芝士～
-
最后一步
点击查看大图 想要低脂版焗面？没啥建议了～低脂的芝士帮你吧～（吃多了也会胖哈哈哈哈哈哈哈哈哈）
贴士都在上面了哦～
展开全部21个步骤
发布于 2020-05-14
换一个做法